От 70 до 350 рублей — как цепочка посредников увеличивает стоимость одного килограмма помидоров для конечного потребителя
Кто и насколько повышает цены на помидоры в цепочке посредников.
1. Фермерское хозяйство (производитель)
Себестоимость производства:
-
Примерная себестоимость выращивания 1 кг помидоров в теплицах составляет около 50 рублей (затраты на газ, электричество, амортизацию и рабочую силу).
-
Для открытого грунта себестоимость может быть ниже — около 30–40 рублей/кг.
Примерная цена фермера для крупных оптовиков: 70–100 рублей/кг.
2. Крупные оптовики
Закупка у фермера:
-
Крупные оптовики покупают помидоры напрямую у фермеров партиями от 500 кг.
-
Цена закупки для них: 70–100 рублей/кг (в зависимости от сорта и сезона).
-
Наценка: 20–30% (логистика, хранение, предпродажная подготовка).
Крупные оптовики везут товар на оптовый рынок, где продают его партиями средним оптовикам: 90–130 рублей/кг.
3. Средние оптовики (оптовый рынок)
Закупка у крупных оптовиков:
-
Средние оптовики покупают партии у крупных оптовиков от 100 кг.
-
Цена закупки для них: 90–130 рублей/кг.
-
Наценка: 15–25% (транспортировка, складирование, маркетинг).
Далее средние оптовики продают товар мелким оптовикам, которые торгуют на оптовом рынке: 110–160 рублей/кг.
4. Мелкие оптовики и розничные продавцы
Закупка у средних оптовиков:
-
Мелкие оптовики покупают партии у средних оптовиков от 10–50 кг.
-
Цена закупки для них: 110–160 рублей/кг.
-
Наценка: 30–50%
К мелким оптовикам на оптовых рынках приходят за товаром владельцы розничных овощных палаток/отделов: для них цена 150–240 рублей/кг.
5. Конечная розница (овощные палатки, гастрономы)
Закупка у мелких оптовиков:
-
Розничные продавцы покупают небольшие партии у мелких оптовиков (3–10 кг).
-
Цена закупки для них: 150–240 рублей/кг.
-
Наценка: 40–60% (аренда, зарплата персонала и прочие расходы).
Итого конечная цена для потребителя составляет: 250–350 рублей/кг
Если интересно узнавать изнанку разных бизнесов и профессий, подписывайся на мой Телеграм-канал — здесь я публикую реальные истории людей, разбираю бизнесы и собираю много полезной информации для предпринимателей и фрилансеров.
