Что я узнал став пивоваром
-
Пить пиво и варить его — не одно и то же. Иногда на одну варку приходилось закидывать до 600 кг солода вручную.
-
Темное пиво может быть не крепче светлого. А светлое намного убойнее темных сортов.
-
То же касается лагера и эля. Эль вполне может быть освежающим и легким, лагер может быть доппельбоком или балтийским портером под 8% алкоголя.
-
И да, Балтика 9 это доппельбок, а не специально крепленое спиртом пиво.
-
Когда я смотрю на сырье, я буквально ощущаю вкус, цвет и аромат пива, которое я могу сварить.
-
Насыпать зерна и хмеля «на глаз» и получить вкусное пиво? Легко. Я знаю что я получу, так или иначе.
-
На некоторых заводах(больших и не очень) добавляют при варке сахар для увеличения плотности пива. Да-да, это факт.
-
Углекислый газ ПРОЗРАЧНЫЙ! После того как сливаешь из емкости все пиво — НЕ СУЙ туда башку, чтобы посмотреть насколько она засраная. Самое меньшее что можно получить — повреждение глаза углекислотой.
-
ПЭТ-кег и ПЭТ-бутылка обеспечивают газообмен. Все потому, что ПЭТ — мембрана. Лучшая тара для пива это металл(банки, кеги) и стекло.
-
В пивнухах легко ставят на разные краны(немецкое, чешское, еще каке-то) одно и то же пиво. Просто купили по акции 3+1 и льют из всех кранов.
-
Когда мне говорят, что в СССР «ВОТ ЭТО БЫЛО ПИВО! Настоящее живое, с утра налили, к вечеру в холодильнике испортилось!» мне становится смешно. Потому что готовое пиво испортить надо постараться. В нем есть спирт, в нем практически нет еды(дрожжи все сожрали), хмель тоже действует как консервант. Причина быстрой порчи пива — отвратительная гигиена оборудования. Как и чем мыли те желтые бочки я уже не узнаю, да и не очень-то и хочется.
-
И последнее. От пива сиськи НЕ растут. Фитоэстрогены в пиве совершенно не те же самые эстрогены в человеке. Структурно схожи, но не то. И чтобы они хоть как-то мало-мальски повлияли на гормональный фон, надо выпить залпом тонну. Если вам это удастся, думаю, что сиськи будут последней вашей проблемой.
По лицам видно, что с пивом что-то не так.
P.S. Ищу интересный проект! Построил несколько заводов различного калибра. На последнем заканчивается контракт. Контакты в шапке)
